Najsmaczniejsza kawa sprzedawana w Europie jest pochodzenia włoskiego

Wiele gatunków kawy, dostępnych na półkach sklepowych to mieszanki sprowadzane z Ameryki Południowej i Indonezji. To tam jest najbardziej sprzyjający klimat i najlepsze tereny do uprawy różnej jakości ziaren.Jednakże niektóre kraje europejskie także są producentami tego niezwykle cennego dla każdego miłośnika kawy towaru – przykładem może być Francję czy Włochy. Ale właśnie Włochy może pochwalić się doskonałymi smakami kawy. Kawosze wiedzą, że do uzyskania napoju o doskonałym smaku i aromacie nie wystarczy jedynie dobrej jakości ekspres . Owszem, jest to istotne, dlatego, że pomaga wydobyć z ziaren to, co najlepsze – ale jednak samo ziarno ma tutaj najistotniejsze znaczenie. Im lepsza ich klasa, tym smaczniejsza kawa. Te ziarna, które pochodzą z Italii, mają bogaty brązowy kolor i nie są oleiste. W większości trafiają na rynek Włoski, a na eksport przeznaczona jest mała ilość. Na rynku lokalnym króluje kilku wiodących producentów. Najbardziej cenionym jest Lavazza, następnie Cafe Vergnano, Segafredo i Illy. Włosi znani są również z wielu rytuałów związanych z piciem kawy – na przykład: żadna z kaw wypitych po śniadaniu nie powinna zawierać mleka . Będąc we Włoszech i chcąc zamówić cappuccino około jedenastej, możemy być zdziwieni odmową. Kawy włoskie, jak i inne, najlepiej zmielić zaraz przed zaparzeniem. Mamy wtedy możliwość odkrycia najlepszych właściwości napoju, a subtelne olejki wydobywające się podczas mielenia pozostaną. Wtedy smak i aromat kawy będzie bardzo wyrazisty, wypełniony zapachami, po których wielbiciel kawy będzie mógł poznać, z jakiego regionu kraju wywodzi się ta właśnie mieszanka kawy. Zatem jeśli chcemy zasmakować kawy europejskiej, warto wybrać tą, która pochodzi z Włoch. Z całą pewnością będzie nam smakowała. U nas w Polsce niejeden sklep posiada włoskie ziarna w ofercie, a ich ceny oscylują wokół ogólnej normy. Kawiarnie także zapraszają na włoskie przysmaki – ale ten prawdziwy klimat odnajdziemy tylko i wyłącznie, gdy ulubione espresso wypijemy będąc we Włoszech, siedząc przy ulicznym stoliku i chłonąc całą atmosferę tego kraju.

Dodaj komentarz